طرز تهیه کیک شربتی زعفرانی

مواد لازم :👇
تخم مرغ ٣ عدد
ارد ۱۶۰ گرم
ماست ۱۵۰گرم
شکر ۱۰۰گرم
روغن مایع ۱۰۰گرم
ب پ ۲ ق چ
زعفران دم کرده ۱ ق چ
پودرهل ۱ق چ

برای شربت :
گلاب ١/٤پيمانه+ ٢ ق غ
شكر١/٢ پيمانه
هل ساييده شده ١/٢ ق چ
زعفران به مقدار لازم

دستور تهیه :👇
ابتدا شربت رو درست ميكنيم و اجازه ميديم خنك بشه، همه ي مواد رو در قابلمه ميريزيم و ميزاريم روي حرارت و اجازه ميديم تا شكر حل بشه حدودا ٢/٣ دقيقه بجووووشه كافيهههه من با ي قلموي خيس اطرف قابلمه رو مدام تميز كردم كه شكر هاي اطراف ظرف هم اب بشن🥰
ميزاريم كنار شربت رو تا خنك بشه.

برای كيك تخم مرغ ها پودرهل زعفران دم كرده شكر رو اضافه ميكنيم و با همزن ميزنيم تا روشن و سبك بشه سپس ماست رو اضافه ميكنيم و هم ميزنيم و روغن مايع رو اضافه ميكنيم و در حد مخلوط شدن هم ميزنيم حالا ارد و ب پ الك كرده را طي ٢ الي ٣ مرحله به مواد اضافه ميكنيم و با مواد فولد ميكنيم مواد رو در قالب ٢٠در ٣٠ كه كاغذ روغني انداخته ايم ميريزيم (من مواد رو ١/٥ برابر كردم توي قالب ٣٠/٤٠ درست كردم)
قالب رو در فر از قبل گرم شده با دماي ١٨٠ درجه بمدت ٣٥ دقيقه يگذاريد.
بغد از پخت اجازه بديد كيك سرد بشه و شربت سرد رو روش بريزيد و سلفون بكشيد بمدت ٣ ساعت يا ١شب اجازه بديد در يخچال استراحت كنه .
در اخر با پودر نارگيل و پودر پسته تزئين كنيد اين كيك بافتش فوق العادست.